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wo wurde die pizza erfunden ?

**Titel: Wo wurde die Pizza erfunden? – Die spannende Geschichte eines globalen Lieblinges**

Die Pizza ist weltberühmt – schließlich genießen wir sie fast überall auf der Welt. Doch fragen Sie zehn Leute, wo sie denn erfunden wurde, und Sie erhalten zehn unterschiedliche Antworten. Während manche den Ursprung in der Antike, andere in Griechenland oder sogar den USA sehen, ist die wissenschaftliche Antwort eindeutig: Die moderne Pizza mit Tomate, Mozzarella und Basilikum wurde im Jahr 1889 in Neapel, Italien, erfunden – und zwar von einem namens **Raffaele Esposito** (via [lima-city.de](https://www.italienisch-lernen.lima-city.de/wo_wurde_die_pizza_erfunden.php)). Doch ihre Geschichte beginnt viel früher…

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### **I. Von Teigfladen bis „Pizza Margherita“: Die Vorläufer der Modernen Pizza**
Die Vorläufer der Pizza existieren fast seit Menschengeschichte. Im alten Ägypten, Griechenland und sogar im Römischen Reich wurden Teigfladen als einfachen Stärkequelle verzehrt. Die Griechen kannten sogar ein flaches Brot namens *pitta*, das mit Olivenöl oder Kräutern belegt wurde (nach [vesuvo.com](https://www.vesuvo.com/die-geschichte-der-pizza/)). Doch diese Gerichte waren lediglich ein Vorläufer: Sie fehlten entscheidend an einem Zutat, die die moderne Pizza revolutionierte – der **Tomate**.

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### **II. Der italienische Durchbruch: Die Geburt der „Pizza Margherita“**
Die Legende der modernen Pizze beginnt im 16. Jahrhundert, als die Tomate aus dem New World nach Spanien kam und später in Italien akzeptiert wurde. Neapel, eine arme, dicht besiedelte Hafenstadt, bot den idealen Boden für das Erscheinen der Pizza als_streetfood* für Arbeiter.

Am **11. Juni 1889** wurde die berühmteste aller Pizzen kreiert: Raffaele Esposito, Chef des Restaurants *Pizzeria Brandi*, schuf die **Pizza Margherita** auf Wunsch der italienischen Königin Margherita (nach [Bild](https://www.bildderfrau.de/kochen-backen/article230602538/Woher-kommt-eigentlich-Pizza.html) & [Wikipedia](https://de.wikipedia.org/wiki/Pizza)). Dem Märchen zufolge symbolisierte diese Piza die italienische Flagge: Weißer Teig (Weiße), Rot (Tomate), Grün (Basilikum) – doch Historiker debattieren, ob dies eine Spätauslegung ist.

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### **III. Worauf beziehen sich Mythen und Missverständnisse?**
Beim Surfen durch den Netze stoßen Sie auf Statements wie: *„Nein, es war nicht in Italien!“* (siehe [B.Z Berlin](https://www.bz-berlin.de/ratgeber/in-welchem-land-wurde-die-pizza-erfunden)). Doch Achtung: Diese Behauptung ist **falsch**.

Warum gibt es solche Gerüchte? Andere Kulturen haben ja flache Brote, aber die **heutige Pizza mit Tomate, Käse und Pizzateig** entstand eindeutig in Neapel. Die Unesco akzeptierte das auch 2009, indem sie die traditionelle Neapler Pizzazubereitung offiziell zum kulturellen Erbe erklärte (nach [NTZ](https://www.ntz.de/themen/paulas-nachrichten/artikel/artikel/wo-die-pizza-erfunden-wurde/)).

Selbst griechische oder römische Vorgänger wie *plakuntos* (römische Feigware) konnten nicht mit Italien konkurrieren – nur mit der Tomate wurde die Pizza das, was sie heute ist.

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### **IV. Warum Neapel? – So schuf eine Stadt eine Welterscheinung**
Neapels Rolle war entscheibend:

– **Soziale Bedingungen**: Die Poverlebeutenschaft und Enge der Stadt machten einfache, billige Speisen wie die Pizza zu einem Massenhit.
– **1830 wurde die erste Pizzeria** in Neapel vom Pizzaiolo **Raffaele Esposito** gegründet (via [freunin.de](https://www.freundin.de/italien-special-staedteportraets-adressen-neapel-wo-die-pizza-erfunden-wurde-51863.html)).
– **Globale Popularität**: Italienische Emigranten trugen die Pizze ins Ausland, wo sie in New York (Sicilianer) oder Deutschland neu interpretiert wurde.

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### **V. Pizza heute: Tradition vs. Kreativität**
Heute gibt es nahe 20 Pizzenvarianten in Neapel allein – und Millionen Variationen global. Doch Italien kämpft, die urspüngliche Pizzatradition zu schützen:
– Nur in Neapel dürfen offiziell „Neapolitanische Pizzen“ produziert werden (die Unesco-Offenbarung), und es gibt strenge Regeln für Zutaten und Zubereitung.
– Manche Kritiker argumentieren, auch andere Länder hätten Pizzen vorm Italien. Doch zulängliche Belege fehlen (z. B. der griechische/Etrusker-Mythos wird von Historikern als „Überinterpretation“ angesehen).

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### **Fazit: Wo die Pizze erfunden wurde?**
Fazit: **Neapel, Italien, 1889** ist der offizielle Ort der Pizzas Erfindung. Doch die Geschichte war ein Prozess von Jahrhunderten – von Fladen im alten Ägypten bis zur „Neapolitanischen Renaissance“ mit ihrer nationalen Symbolik.

Heute ein Symbol der Italien, aber ein Traum von der ganzen Welt geliebt – und damit ein tolles Zeichen für die Kultur der Teilen!

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**Verweise** zu den zuständigen Quellen zur Vertiefung:
– [LIMA-City: Die margherita-Geschichte](https://www.italienisch-lernen.lima-city.de/wo_wurde_die_pizza_erfunden.php)
– [Bild: Die Legende um 1889](https://www.bildderfrau.de/kochen-backen/article230602538/Woher-kommt-eigentlich-Pizza.html)
– [Unesco: Die Anerkennung Neapels](https://www.ntz.de/themen/paulas-nachrichten/artikel/artikel/wo-die-pizza-erfunden-wurde/)
– [Mythos zerstört: Warum Neapel der König](https://www.freundin.de/italien-special-staedteportraets-adressen-neapel-wo-die-pizza-erfunden-wurde-51863.html)

*Was ist deine Lieblingsspeisevarietat? Und glaubst du, dass nur Italien Piza kochen darf? Schreib in den Kommentaren!* 😋