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wo sind kohlenhydrate drin ?

## Wo stecken eigentlich Kohlenhydrate?

Kohlenhydrate sind eine wichtige Energiequelle für unseren Körper. Aber wo genau verstecken sich diese oft schillernd-mächtigen Nährstoffe?

Der Schlüssel liegt darin, zwischen “guten” und “schlechten” Kohlenhydraten zu unterscheiden. **Gute Kohlenhydrate** sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und setzen sich langsam im Blut frei und halten uns länger satt. **Schlechte Kohlenhydrate**, wie raffinierter Zucker oder White Flour, setzen sich schnell im Blut frei und führen zu einem zu starken Blutzuckersprung.

**Wo sind die “guten” Kohlenhydrate versteckt?**

* **Grüne Gemüsesorten:** 🌱 (außer Erbsen)
* **Obst:** 🍎 – vor allem in ungetrockneter Form. Bananen enthalten weniger Kohlenhydrate als man denkt!
* **Vollkornprodukte:** 🌾
* **Hülsenfrüchte:** 🫘 (Linsen, Kichererbsen, Bohnen)

**Und wo lauern die “schlechten” Kohlenhydrate?**

* **Gebäck:** 🍪 – Versteckter Zuckermonster!
* **Süßigkeiten:** 🍭
* **Fertigprodukte:** 🧀- oft mit verborgenem Zucker beladen!
* **Getränke:** 🥤 – oft mit Fruktose- oder Zuckerrübengetreidegehalt.

**Kleine Kohlenhydrat-Tipps:**

* **Achte auf die Zutatenliste:** Nutze sie als Schnitzeljagd nach verborgenem Zucker.
* **Iss langsam und bewusst:** Bitte deinen Körper um Unterstützung bei der Verwertung der Kohlenhydrate.
* **Kochen selbst:** So hast du die volle Kontrolle über die Zutaten und die Kohlenhydratgehalte.
* **Konzentriere dich auf Abwechslung:** Iss eine bunte Palette von Lebensmitteln für eine ausgewogene Ernährung.

**Denke daran:** Kohlenhydrate sind nicht der Feind! Sie sind wichtig für unseren Körper, wenn man sie in vernünftigem Maße und in der richtigen Form zu sich nimmt.