Kandieren — Essbares ?

Description

https://de.wikipedia.org/wiki/Kandieren

Kandieren – Wikipedia
https://de.wikipedia.org/wiki/Kandieren
Kandieren (auch Konfieren) ist eine Konservierungsmethode für frische, essbare Pflanzenteile (meist Früchte und Obst), bei denen der Zuckergehalt der Früchte auf mindestens 70 Prozent erhöht und der Wassergehalt reduziert wird.. Durch Übergießen mit einer aufgekochten lauwarmen Zuckerlösung von zunächst 500 Gramm pro Liter Wasser wird die Frucht stark gesüßt und das Wasser durch …

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Kandierte Blüten für eine sagenhafte Muttertagstorte …

Kandierte Blüten für eine sagenhafte Muttertagstorte

Welche Blüten eignen sich zum Kandieren? Im Prinzip alle essbaren Blüten – wie zB Veilchen, Gänseblümchen, Rosenblätter, Primeln, Borretsch, Lavendel, Phlox, Apfel- oder Birnenblüten, Flieder, Stiefmütterchen, Jasmin, Taubnessel oder zB Cosmea.

https://www.wiemansmacht.de/essen-und-trinken/rezepte/wie-man-blueten-kandiert-einfach-und-lecker/

Wie man Blüten kandiert – einfach und lecker – Wie man´s …
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Blüten aus dem Garten zu kandieren ist auch gar nicht so schwer, wie viele Menschen glauben, wenn man dabei ein paar Grundsätze beachtet. Die richtigen Blumen und Blüten. Sofern das Kunstwerk essbar sein soll, sollten natürlich nur Blumen verwendet werden die als essbar bekannt sind.

https://www.gutekueche.at/kandieren-von-fruechten-artikel-1684

Kandieren von Früchten | GuteKueche.at
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Kandieren von Früchten. Orangeat, Zitronat, Belegkirschen: In der Backstube finden kandierte Früchte reichlich Verwendung. Neben den Klassikern gibt es viele weitere aufregende Rezepte für die süßen Früchtchen. Ob zum Backen, auf Desserts oder einfach so für Zwischendurch: Bei echten Naschkatzen sind die verfeinerten Früchte der Renner!

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Anleitung: Veilchen kandieren – TippsUndTricks24.de
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Viele Blüten lassen sich in kandierter Form als essbare Dekoration für Torten, Pralinen und Desserts verwenden. Zu den Klassikern zählen die Duftveilchen (Viola odorata), die mit ihren kleinen violetten Blüten als eine der ersten Frühlingsboten in Gärten und auf Wiesen zu sehen sind. Das Kandieren von Veilchenblüten ist relativ einfach und es …

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Kandierte Blüten – Rezept | GuteKueche.at
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Alle essbaren Blüten kann man kandieren, hier ein einfaches und schnelles Rezept für kandierte Blüten. Einfach ausprobieren!

https://www.daskochrezept.de/rezepte/kandierte-blueten

Kandierte Blüten – einfach & lecker | DasKochrezept.de
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Tipps zum Kandieren der Blüten: Viele Pflanzen kann man durch kandieren haltbar machen. Diese Methode bewahrt ihre natürliche Schönheit und macht sie essbar. Verwenden Sie kandierte Blüten nicht nur zur Verzierung von Kuchen und süßen Puddings, sondern auch beim Dekorieren von pikanten Gerichten. Dabei darauf achten, dass die Pflanzen ungiftig sind. Darüber hinaus sollten Sie Blumen wählen, die von der Größe her zum Gericht passen.

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Blüten kandieren – einfach, superschön & mmhhhh

Blüten kandieren – einfach, superschön & mmhhhh

Blumen lassen sich durch Kandieren haltbar machen. So kann man sie anschließend schön weiter verwenden: zum Dekorieren von Torten, Desserts und für selbstgemachte Pralinen. Eine kleine Auflistung von Blumen, die man essen darf, habe ich in diesem Beitrag gepostet. Ich habe Wildrosen kandiert (die, deren Frucht die Hagebutte ist).

https://www.chefkoch.de/video/artikel/6563/Chefkoch/kandierte-rosenblaetter.html

Kandierte Rosenblätter | Chefkoch.de Video
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Kandierte Rosenblätter sind ideal für Desserts und Torten: Diese essbare Deko eignet sich hervorragend für eine ganz besondere Deko!

https://praxistipps.focus.de/orangenschale-kandieren-so-gehts_103601

Orangenschale kandieren – so geht’s | FOCUS.de
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Zahlreiches Obst lässt sich schnell und einfach kandieren und gilt als leckerer Snack. Wie Sie Orangenschalen kandieren können, zeigen wir Ihnen im Folgenden: Waschen Sie die Orange gründlich und…