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## Grüne Welle in Deutschland: Wie viele Deutsche sind Vegetarier oder Veganer?

Der Vegetarismus und Veganismus sind längst kein Nischenphänomen mehr. In Deutschland erfreut sich diese Lebensweise steigender Beliebtheit – und die Zahlen sprechen eine deutliche Sprache. Aber wie genau viele Deutsche sich für eine fleischfreie Ernährung entscheiden, wollen wir in diesem Blogpost beleuchten.

**Mehr als 6 Millionen fleischlos:**

Nach einer Umfrage des Allensbacher Instituts für Demoskopie (IfD) ernährten sich im Jahr 2020 schätzungsweise **6,5 Millionen** Deutsche vegetarisch. Dies entspricht etwa **8% der Gesamtbevölkerung**. Das zeigt einen kontinuierlichen Anstieg im Vergleich zu den Vorjahren.

**Veganes Wachstum ebenfalls beeindruckend:**

Auch bei den Veganern ist die Tendenz eindeutig nach oben. Um 2020 gab es in Deutschland laut verschiedenen Studien etwa **1,3 Millionen Veganer**. Das wäre aber noch eine unterangegebene Zahl, da die genaue Definition von “Veganismus” variiert und viele Menschen sich zwischen diesen beiden Kategorien bewegen.

**Flexitarismus: Ein beliebtes Modell?**

Viele Menschen entscheiden sich für eine flexible, “flexitäre” Ernährung, die weniger Fleisch, aber auch keine strikte Abstinenz von tierischen Produkten beinhaltet. Schätzungsweise **42 Millionen Deutsche** bezeichnen sich selbst als Flexitarier.

**Die Gründe für den grünen Trend:**

Die Gründe für den wachsenden Trend zu vegetarischer und veganer Ernährung sind vielfältig:

* **Ethische Bedenken:** Tierwohl und nachhaltige Landwirtschaft gewinnen zunehmend an Bedeutung bei der Ernährungsentscheidung.

* **Gesundheitliche Aspekte:**

Vegetarier und Veganer konsumieren oft mehr Obst, Gemüse und Vollkornprodukte und haben in der Regel einen niedrigeren Cholesterinspiegel.

* **Umweltbewusstsein:**

Die Fleischproduktion hat einen erheblichen Einfluss auf den Klimawandel und die Ressourcenverbrauch.

**Der Veggie-Boom verändert die Landschaft:**

Die steigende Beliebtheit von vegetarischen und veganen Lebensweisen hat Einfluss auf die gesamte Lebensmittelindustrie. Supermärkte bieten eine immer größere Auswahl vegetarischer und veganer Produkte an, auch traditionelle Restaurants experimentieren zunehmend mit neuen pflanzlichen Kreationen.

Das zeigt, dass der Trend zur fleischlos Ernährung in Deutschland längst kein Hype ist, sondern eine nachhaltige Bewegung mit großer Wirkung!

**Quellen:**

* Statista
* Rewe
* ProVeg
* careelite
* Veganz