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qu’est ce que le clou de girofle ?

Qu’est-ce que le Clou de Girofle ?

Ce petit clou rougi par les années, est autre que qu’une simple épice répandue sur nos tables et lardons de notre cuisine de tous les jours. Retournons nos pages du livre de la cuisine pour découvrir qu’est-ce que le clou de girofle et ses origines, avantages, utilisations et même bienfaits thérapeutiques.

Origine et Composition du Clou de Girofle

Les clous de girofle sont en réalité des boutons floraux d’une plante appelée giroflier (Syzygium aromaticum), originaire de l’Indonésie. C’est un arbre à feuilles persistantes de la famille des Myrtacées. À la différence du girofle que nous utilisons principalement pour des effets aromatiques et médicinaux, le clou de girofle reste sur l’arbre jusqu’à ce que les fleurs se referment et tombent du giroflier, qui est alors chauffé et récolté pour devenir l’épice que l’on connait sous l’intitulé de clou de girofle.

Bienfaits et Avantages du Clou de Girofle

On ne peut cesser d’être impressionné par la variété d’utilisations et de bienfaits de ce minuscule bouton floral. C’est un remède naturel très polyvalent, utilisable contre les maux de dents (soignez vos maladies de dents à leur apparence), qui peut décontracter et atténuer les inflammations, vaincre les germes, infections, mycoses et virus, y compris le rhume et la grippe, et cela sans oublier que les clous de girofle contiennent de nombreux antioxydants ; en bref, l’un des plus puissants alliés du corps humain !

Les clous de girofle sont utilisés dans de nombreuses recettes de cuisines du monde entier, mais vous pouvez également les utiliser pour la santé, à la fois comme épice et comme médicament. Vous pouvez les consommer à l’état brut, dans des infusions, et même appliquer localement pour soulager certaines douleurs, particulièrement dentaires.

Dans les cuisines du monde

En plus de ses propres caractéristiques médicinales, le clou de girofle fait partie intégrante de la cuisine du monde (voir notamment la cuisine indienne), où ces épices sont ajoutées aux repas pour tuer les bactéries et autres organismes nuisibles qui pourraient contaminer les assaisonnements à base de viande. Il est surtout utilisé en cuisson pour habiller vos plats d’un parfum distinctif et raffiné.

Mais attention !

Même si le clou de girofle a de nombreux avantages, comme tout bon médicament, ils doivent être consommés de façon appropriée. Par exemple, une utilisation incorrecte peut entrainer des effets secondaires indésirables et peut même être dangereux pour les femmes enceintes.

Pour conclure, l’épice au point d’étoile pourrait bien être le complément parfait à la table et au frigo de chaque cuisinier averti. Alors, sur quoi vous attendez-vous pour introduire ce clou bienfaisant dans votre cuisine ?

Pour en savoir plus – https://www.cuisineaz.com
L’utilité du clou de girofle en complément alimentaire – https://alimentation.ooreka.fr
14 utilisations étonnantes des clous de girofle et leurs compositions – https://sain-et-naturel.ouest-france.fr
6 vertus incroyables du clou de girofle – https://www.santepratique.fr

>Note : Cet article a été conçu pour informer et ne doit pas remplacer l’avis de votre médecin ou autres professionnels de la santé. Si vous avez des questions sur vos propres symptômes ou santé, consultez votre médecin.