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combien viande rouge par semaine ?

## Rougir ou pas rouge : quel est le juste dosage de viande dans notre alimentation ?

La viande rouge, un aliment phare de notre régime alimentaire occidental, fait l’objet de nombreuses controverses. Entre son goût savoureux et ses bienfaits nutritionnels potentiels, elle est aussi associée à certains risques de santé. Alors, combien de viande rouge peut-on consommer par semaine sans nuire à notre bien-être ? La réponse n’est pas si simple et nécessite un regard éclairé sur les différentes recommandations et études scientifiques existantes.

**Les recommandations officielles:**

Voici quelques pistes :

* **Santé publique France:** suggère une consommation maximale de 500 grammes de viande rouge par semaine, cuisinée.
* **Fond mondial de recherche contre le cancer:** recommande une consommation limitée de viande rouge due à un risque potentiel d’augmentation du cancer colorectal.
* **Agence européenne de sécurité alimentaire:** propose une approche plus nuancée en tenant compte du type de viande rouge consommée et de la façon dont elle est préparée.

**Différents avis, dont l’importance:**

Ces recommandations varient légèrement d’une source à l’autre. Certains experts, comme l’organisme « Pourquoidocteur », privilégient une consommation de viande rouge maximum de 2 fois par semaine, en misant sur une viande de qualité supérieure. Ils rappellent que la viande rouge n’est pas indispensable à notre alimentation, comme l’illustrent les habitudes alimentaires d’il y a un siècle.

D’autres études, comme celles mentionnées sur Amelioretasante, suggèrent de privilégier la viande blanche à la viande rouge, maximum 1 à 2 fois par semaine. Il est important de noter que ces études ne constituent pas des preuves définitives et nécessitent des recherches supplémentaires.

**En résumé :**

La quantité de viande rouge à consommer par semaine reste un sujet débattu. La majorité des experts recommandent de limiter sa consommation à 500 grammes maximum, cuisinée, et de privilégier des viandes de qualité. Il existe des alternatives végétales délicieuses et nutritives pour varier votre alimentation et diminuer votre consommation de viande rouge.

**Conseils Pratiques:**

* **Privilégiez les coupes maigres de viande rouge.**
* **Variez les sources de protéines en intégrant la viande blanche, les légumineuses, les fruits de mer et les œufs à votre alimentation.**
* **Choisissez des recettes saines et non grasses pour la préparation de vos viandes.**
* **Renseignez-vous sur l’origine de vos viandes et optez pour des produits biologiques ou issus de l’agriculture raisonnée.**
* **N’hésitez pas à consulter un nutritionniste ou un médecin pour obtenir des conseils personnalisés en fonction de vos besoins et de votre état de santé.**

L’important est d’avoir une alimentation équilibrée et variée, et de consommer la viande rouge avec modération.