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Chicken & chorizo jambalaya

  • Pays de l'annonce: United States
  • Ville de l'annonce: Autre
  • Répertoriée 11 janvier 2021 2 h 35 min
  • Expires: Cette annonce a expiré
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Description

Ingredients

1 tbsp olive oil
2 chicken breasts, chopped
1 onion, diced
1 red pepper, thinly sliced
2 garlic cloves, crushed
75g chorizo, sliced
1 tbsp Cajun seasoning
250g long grain rice
400g can plum tomato
350ml chicken stock

Method

STEP 1

Heat 1 tbsp olive oil in a large frying pan with a lid and brown 2 chopped chicken breasts for 5-8 mins until golden.
STEP 2

Remove and set aside. Tip in the 1 diced onion and cook for 3-4 mins until soft.
STEP 3

Add 1 thinly sliced red pepper, 2 crushed garlic cloves, 75g sliced chorizo and 1 tbsp Cajun seasoning, and cook for 5 mins more.
STEP 4

Stir the chicken back in with 250g long grain rice, add the 400g can of tomatoes and 350ml chicken stock. Cover and simmer for 20-25 mins until the rice is tender.

179 vues au total, 1 aujourd'hui

  

Identifiant de l'annonce : 3135ffbb973d9795

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